Makan Buah Sebelum atau Sesudah Makan, Mana yang Lebih Baik?

JAKARTA - MEDIAPOSITIF, Kamu mungkin pernah mendengar bahwa makan buah sebaiknya dilakukan saat perut kosong. Ada banyak aturan soal cara makan yang beredar, termasuk anggapan bahwa buah harus dimakan sebelum makanan lain agar semua nutrisinya bisa diserap tubuh dengan lebih baik.

Tapi, apakah anggapan tersebut benar? Yuk, kita lihat apa yang dikatakan penelitian tentang waktu terbaik untuk makan buah.

Apakah Ada Manfaat Makan Buah Saat Perut Kosong?

Terlepas dari apa yang mungkin pernah kamu dengar atau baca, belum ada bukti yang mendukung anggapan bahwa buah lebih baik dimakan saat perut kosong.

Buah tetap memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti:

Mendukung kesehatan jantung
Membantu pencernaan
Berkaitan dengan risiko diabetes yang lebih rendah
Mendukung kesehatan otak

Banyak buah juga mengandung kombinasi serat dan air yang dapat membantu membuat kamu merasa kenyang. Namun, kamu tidak harus makan buah sendirian untuk mendapatkan manfaat tersebut.

Tubuh tetap bisa mendapatkan manfaat dari buah, baik kamu memakannya saat perut kosong maupun setelah makan.

Apakah Makan Buah Saat Perut Kosong Bisa Menaikkan Gula Darah?

Bisa. Buah mengandung karbohidrat yang akan dipecah menjadi glukosa, yaitu salah satu jenis gula. Ketika kamu makan buah, glukosa tersebut masuk ke dalam aliran darah dan dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat.

Buah memang mengandung serat yang dapat membantu memperlambat proses pemecahan karbohidrat. Namun, ketika dimakan sendirian, buah tetap bisa menyebabkan kenaikan gula darah ringan hingga sedang.

Jenis buah tertentu yang memiliki indeks glikemik lebih tinggi juga dapat menyebabkan kenaikan gula darah yang lebih besar. Kondisi ini biasanya lebih perlu diperhatikan oleh orang yang mengalami resistensi insulin atau diabetes.

Namun, mengonsumsi buah bersama sumber protein dan atau lemak dapat membantu memperlambat respons gula darah, yaitu seberapa cepat kadar gula darah meningkat.

Penelitian menunjukkan bahwa lemak yang dikonsumsi bersama makanan atau camilan dapat memperlambat proses pencernaan karbohidrat. Protein juga dapat membantu mendukung respons gula darah yang lebih baik. Karena itu, beberapa organisasi diabetes merekomendasikan mengonsumsi protein atau lemak bersama makanan yang mengandung karbohidrat seperti buah.

Dengan kata lain, kamu bisa memasangkan pisang dengan selai kacang atau buah pir dengan segenggam kacang. Kombinasi tersebut mungkin lebih baik untuk menjaga kenaikan gula darah dibandingkan makan buah sendirian.

Jadi, Kapan Waktu Terbaik untuk Makan Buah?

Sekarang kamu sudah tahu bahwa makan buah saat perut kosong sebenarnya tidak wajib. Lalu, apakah ada waktu tertentu yang paling baik untuk makan buah?

Pada dasarnya, makan buah kapan saja tetap merupakan pilihan yang sehat.

Namun, sebuah penelitian menemukan bahwa makan buah di awal waktu makan, bukan di akhir, mungkin memberikan manfaat tertentu. Orang yang makan buah sebelum makanan lainnya cenderung merasa lebih kenyang dan mengonsumsi makanan dalam jumlah lebih sedikit.

Oleh karena itu, makan buah sebelum makanan lain saat waktu makan mungkin dapat membantu kamu dalam menjaga berat badan.

Meski begitu, penelitian tersebut tidak menemukan bahwa makan buah terlebih dahulu memberikan pengaruh terhadap gula darah. Tidak ada pula bukti bahwa makan buah sebelum makanan lain akan membuat tubuh menyerap nutrisi dari buah dengan lebih baik.

Jadi, kamu tidak perlu terlalu memikirkan apakah buah harus dimakan sebelum atau sesudah makan.

Lebih Penting Memastikan Kamu Cukup Makan Buah Setiap Hari

Daripada terlalu fokus pada kapan waktu yang tepat untuk makan buah, lebih baik perhatikan apakah kamu sudah cukup mengonsumsi buah setiap hari.

Departemen Pertanian Amerika Serikat atau USDA merekomendasikan sekitar 1,5–2 cangkir buah per hari. Namun, hanya sekitar 1 dari 8 orang di Amerika Serikat yang memenuhi jumlah tersebut.

Artinya, hal yang lebih penting bukanlah menentukan apakah kamu harus makan buah sebelum atau sesudah makan. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan, bersama waktu makan, atau di antara keduanya.

Selama kamu memilih buah sebagai bagian dari pola makan sehari-hari, kamu sudah membuat pilihan yang baik untuk kesehatan.